Indice delle ricette

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ANTIPASTI

bignè al sedano e rosmarino
spuma di mozzarella

rotolo di frittata al prezzemolo e Praga
muffin salati al pecorino e albicocche secche
muffin salati parmigiano reggiano e timo

TORTE SALATE - QUICHE

focaccia bicolore al grano saraceno
mini cakes salati alle olive, formaggi e semi di finocchio
quiche radicchio, uvetta e castagne
quiche con pesto di zucca e provola
strudel patate e carciofi
torta di carote e panna al coriandolo

PANE E LIEVITATI

baguette semi-integrale
crackers all'olio e semi
focacciona di patate
girelle di pizza
pagnotte veloci
panini al latte
irish soda bread
pane alle olive, capperi e pomodori secchi con MdP
pane francese alle erbe con MdP


PRIMI

Zuppa-polenta con borlotti e pancetta croccante
zuppa di zucca e carote allo zenzero
pea & pesto soup (crema di piselli e pesto alla genovese)
crema di piselli al curry e yogurt greco
crema di carote, patate e mela verde al timo
crema di carote, finocchi e ricotta
crema di lenticchie con cialde al Parmigiano Reggiano
crema parmentier di patate viola
vellutata di rape rosse e mela verde
risotto al salmone e yogurt
Quinoa con legumi verdi, germogli e robiola
gnocchi di barbabietola con crema di melanzane
tagliatelle all'uovo con zucchine, porri e crema di gorgonzola
mezze penne al ragù di soia

INSALATE, PIATTI VEGETARIANI

cavoletti di bruxelles all'arancia e sesamo
cavoletti di bruxelles gratinati allo yogurt
insalata ai funghi e prosciutto croccante
zucca fritta
spezzatino di soia alla mediterranea

PESCE

polpettine di nasello

DOLCI E DESSERT

biscotti
biscotti al marzapane

biscotti al rosmarino
biscotti di vetro
biscotti uvetta e noci
ciambelline al prosecco
dolcetti al cocco
frollini al torrone
frollini al cacao con marmellata di arance
offelle ripiene d'autunno
peanut butter cookies
pepparkakor

rose del deserto
shortbread fingers al limone
speculoos
vanillekipferl

creme, marmellate, conserve
crema pasticcera
crema al cioccolato senza uova
dulce de leche

lemon curd
marmellata di arance
marmellata di pere alla cannella

miele alla liquirizia

crostate e tartellette
tartellette cocco banana
tartellette fragole e ricotta
crostata al mandarino con frolla al cioccolato

crostata con marmellata di uva spina e crema frangipane (torta Bakewell)

crostata di albicocche e rosmarino

crostata di mele alla cannella

crostata pere e cioccolato alle mandorle
crostata pere cioccolato e mandorle 2
crostata ricotta e cioccolato

crostatona alle marasche

pastiera napoletana

fagottini ai fichi

pie con marmellata ai frutti di bosco

cupcakes, muffin...
cupcakes all'olio d'oliva, semolino e limone
cupcakes ripieni di marmellata
mini madeleine alla cannella
mini cakes alla carota, zenzero e semi di girasole
tortine al dulce de leche
muffin carote e pere
tortine con farina di castagne
muffin croccanti con cuore all'arancia
muffin croccanti mandorle e cioccolato

muffin latte e miele ai lamponi e basilico
piccoli gugelhupf integrali all'uvetta
tortine all'uvetta

decorazione
geleè di arancia e pompelmo rosa

fiori cristallizzati

foglie di cioccolato

dolci al cucchiaio
aspic di pesche

bavarese yogurt e limone
bicchierini pesca e cereali
budino - gelo di arancia
caffelatte al cucchiaio

crema di albicocche e ricotta con mandorle caramellate
dolce al mascarpone

dolce mattone (o mattonella)
kisel di mele (purea di mele russa)

mousse al cioccolato n.1

mousse al cioccolato n.2

mousse bicolore
panna cotta al miele d'arancio e cardamomo
panna cotta alla crema di pistacchi

panna cotta con gelatina di mango
ricottine dolci con fragola, arancia candita e salsa ai frutti di bosco

soufflé glacé alla pesca
stracciatella di ricotta

sugo d'uva reggiano
verrine yogurt e gelatina di mirtillo
zuppa inglese al bicchiere

frolle
frolla alleggerita
frolla olio e miele
frolla al cioccolato
frolla al cacao di C. Felder
frolla al grano saraceno

frolla alle mandorle

frolla con farina di riso

torte
cake con limone, arancia e olio d'oliva
candied lemon cake
castagnaccio
ciambella rustica al vapore
bensone

quatre quart con prugne al vino e cardamomo
torta after 8
torta al cioccolato senza burro e senza uova
torta all'arancia leggerissima
torta capovolta all'ananas
torta con crema al limone (Mulino Bianco)
torta bianca e nera
torta di compleanno panna e fragole

torta di patate e uva al profumo di zenzero

torta di semolino al profumo di limone (di Francesca V)
torta soffice allo yogurt farcita
tortina fast di carote e nocciole
torta morbida con panna e pesche
torta di datteri
torta di fragole e pesche con crema pasticcera
torta di frutta con base allo yogurt
torta di macedonia
torta di riso
torta di panna con yogurt, vaniglia e zenzero
torta estiva di pesche

cheesecake alla crescenza

cheesecake al limone
cheesecake senza forno di Allan Bay

ricotta cake alle pesche e acqua di fiori d'arancio

cheesecake ai fichi
cheesecake ai pepparkakor e mandarino

praline, caramelle, cioccolatini
palline cocco e ricotta

tartufini semplici al cioccolato fondente

tartufini fondenti con granella di mandorle
gelatine all'arancia

e poi...
barrette cereali e frutta secca
brownies alle arachidi
crepes alle fragole e cioccolato bianco
croissant al cioccolato con pasta pronta

fagottini croccanti alla marmellata

fette biscottate homemade

pane dolce al miele di castagno
pan speziale o certosino
pain d'épices
palacinke noci e miele

salame di cioccolato alle mandorle e caffè
scones all'uvetta
sfogliata all'uva
strudel di mele
struffoli al forno
torta di mars e riso soffiato
tortellini di Natale

BEVANDE E SCIROPPI

latte di mandorla
sciroppo alla menta
succo di melograno.
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